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2011年6月 7日 (火)

初めて見た 【水かれい】

カレイは非常に種類が多くポピュラーな魚です。

基本的に冬に産卵期を迎えるために脂がのり、子を持つことから、

冬が旬となりますがもちろん年中いますhappy02


今日はお店にやってきた、【水かれい】ですcatface


比較的深めの海に住み、大きくはならないそうです


色も若干白ががっていて、


身のほうも、名前の通り、水分を多く含んでいますcatface


やはりお勧めは煮つけ、その他にも干物も

お勧めですsign03


2011年5月24日 (火)

~桜肉のお刺身 もちろん生食用♪♪

しまったbearing 


しばらくブログをほったらかしでした。


今日は最近話題によく出た、お肉のお刺身ですwink


うちのお店でも、桜肉をお刺身で出しておりますbleah


もちろん、生食用で、熊本のお肉屋さんから直送しています。

調理管理もしっかりしておりますので、安心してくださいねhappy02


桜肉の、レバー、霜降りロース、タン、上モモをお刺身で

食べれますsign03

お勧めは、味が濃厚ですので、醤油に、生姜とにんにくを入れて

食べて頂くのがおいしいですbleah

2011年4月 9日 (土)

★☆ 桜 咲きました in 西新宿 ☆★ 

西新宿のオフィス街のビル群の公園で

見つけましたhappy02


1本けしかありませんでしたが

とっても、綺麗で存在感ありましたhappy01

いや~…癒されましたhappy02


「只今、Twitterでも つぶやき始めましたsign03
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2011年4月 6日 (水)

♪♪ ホウボウの姿造り ♪♪

今日紹介するのは

毎日仕入れしている天然魚の中から

このお魚ですhappy02



ホウボウですwink

羽のようなエラと、海底を歩くような足の様な物がありますsign03

この可愛らしい顔がなんともたまりません…wink


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